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　　一、芭乐草网站最基本的功能空間

　　芭乐草网站最基本的功能空間就是必備的空間位置,缺一不可。對於芭乐草网站而言,無論是大芭乐草网站，還是小芭乐草网站,是按工作間劃分,還是按功能部位劃分,一般情況下,存儲、粗加工、熟製(主食,副食)、洗碗消毒、通道都是最基本的設置。由於空間有限,有些必需的部位不能單設、需要並用或借用工作間,設備或空間位置。在實際運作中,必需部位不能單設的情況也是十分普遍的。例如,一個較小的餃子館芭乐草网站,采購的米麵,肉菜放在架子上、冰櫃內或工作台上這些都可以借用為存儲部位:擇洗肉菜、和麵包餃子=粗加工:煮餃子=熟製;收碗盤、洗碗，消毒=洗碗消毒,存儲+租加工+熟製+洗碗消毒+通道,這是最簡單的工作流程,也反映了最基本的功能空間。但是,對於不同的芭乐草网站最基本的功能空間標準是不相同的,標準是與經營規劃相配套的。

　　二、芭乐草网站設備最低配置

　　在芭乐草网站或一個工作間內,有些設備是必備的,缺一不可。在這裏芭乐视频黄下载要建立一個最低配置的概念,功能空間、設備、工具都有最低限度。隨著檔次規模,加工工藝的不同,最低配置的最低限度不同。就是最小的家庭芭乐草网站,也有最低設備配置問題,洗菜、切菜、炒菜的位置是必需的:水池,案麵,灶台,鍋碗瓢勺都是最低的強製性要求。設備工具配置。芭乐草网站最低配置是為了保證芭乐草网站功能的需要,防止錯漏項,也是食品安全最低限度強製性要求。例如,洗碗間消毒櫃和最少3眼的洗碗水池,芭乐草网站保鮮的冰櫃、保鮮工作台的要求,都是為了保證食品安全。

　　三、芭乐草网站的要素設備

　　最低配置的設備就是功能空間的要素設備。不同的技術要求,對要素設備有不同的標準和數量要求。例如,一個普通小餐館,一台炒灶和洗碗間的3眼水池就是要素設備;高檔的餐館，需要多台炒灶和洗碗間的四眼水池,也是要素設備。

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