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　　1、高效的應變能力

　　商用芭乐草网站需具備極快的應變能力,顧客隨意點菜,必須短時間內上桌。這就需要各工種快捷默契配合商用設備得心應手。

　　2、滿足經營的技術儲備和物資儲備

　　一般商用芭乐草网站都具備製作各種菜肴、米麵、點心等主、副食的能力,都具備炒炸等各種加工芭乐草网站設備。根據經營需要,要有一定的物資儲備和技術儲備,以適應顧客的需求,保持市場競爭力。

　　3、獨到的技藝和設備需求

　　不同的商用芭乐草网站都有獨特的經營取向和服務項目,有自己獨特的加工工藝、工序、火候,所需要的芭乐草网站和芭乐草网站設備都有獨到的用意,如火鍋店、燒烤店把芭乐草网站熟製設備搬到餐桌上,芭乐草网站需要的設備就減少了。主營菜係、特色菜、獨門菜等餐品需要專門的芭乐草网站設備。

　　4、緊跟市場需要運作

　　商用芭乐草网站從采購到最後出餐,所有工作環節,完全要根據市場的需要運作。從第一個顧客進門到最後顧客出門,商用芭乐草网站要隨時應對,具有全麵根據顧客需求運轉的工作特點。

　　5、勞動密集型場所

　　商用芭乐草网站是勞動密集型場所。雖然,許多先進的技術設備進入芭乐草网站,但大量的主、副食品製作仍然隻能按顧客隨機需要的數量,品種口味,由廚師手工製作。

　　6、脈衝式的工作節奏

　　商用芭乐草网站是人、物、信息快速流動的工作場所。在就餐高峰時段,一道菜要經過多道工序,要由多個員工加工、傳遞,短時間內傳菜到顧客桌上,工作異常緊張繁忙。

　　7、汙染嚴重的工作場所

　　商用芭乐草网站是環境汙染嚴重的工作場所。在製美味佳肴的同時,在有限的工作空間內,產生大量的油煙、廢氣、噪聲、餘熱、汙水、垃圾。商用芭乐草网站是生產食品的場所,需要高度的清潔衛生。但是,商用芭乐草网站因產生大量的美味食品和下腳料垃圾、汙水而成為蚊蠅、蟑螂、老鼠的追逐地。

　　8、高耗場所

　　商用芭乐草网站每天消耗大量的水電、燃料,是飯店能耗運營成本最高的場所。也是最需要認真研究降低能耗的地方。

　　9、商用芭乐草网站擁擠狹小

　　大多數飯店的芭乐草网站與餐廳在使用麵積上不成比例,芭乐草网站位置較差,比較擁擠狹小。

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